Côtelettes de porc chinoises

Quand j’habitais à Sydney, il y avait un petit resto chinois près de chez moi qui faisait les meilleures côtelettes de porc au monde!  Les côtelettes s’étaient servi avec des légumes vertes chinoise et du riz à la vapeur.  Simple, mais très, très délicieux.

Hier soir, j’ai décidé de les faire et j’ai été guidé par une recette que j’ai trouvé ici.  Je n’ai pas utilisé tous les ingrédients récommandés par la recette, mais j’étais contente avec le résultat (et le copain lui l’aimait bien aussi).

Voici les how-to’s:

Mariner les côtelettes avec de la sauce de soja, du vin blanc (ou la sauce mirin), un peu de sucre, du poivre et de l’ail haché en les mettant and massageant dans un sac plastic zip-lock.  Garder les dans le frigo pour 30 minutes.

Saupoudrer les côtelettes de l’amidon de maïs.

Cuire à feu medium dans une poêle jusqu’elles sont légèrement brunes.  Sortir et laisser sur une assiette pour environ 10 minutes.

Retourner les côtelettes dans la poêle et cuire pour 5 minutes ou jusqu`à sa couche extérieure est devenue légèrement croustillante.

Saupoudrer les côtelettes des flocons de piment rouge et du poivre blanc de sel avant de servir.

Bon appetit!

 

L’europe – mon prochain addresse!

Je suis de retour à Montréal, après 7 beaux jours en Belgique et 2 jours à Amsterdam.  Je ne peut que dire: c’était magnifique.  C’est moche que les vacances ont finies, mais j’ai hâte à commencer les ‘projets’ dont les idées me sont arrivées quand j’étais là.  Le mot clé: vélo!

Manu et moi nous sommes d’accord d’aller un jour nous installer à Amsterdam.  D’ici là, il va améliorer son néerlandais

 

The Ascent of Money – Niall Ferguson

Je suis en train de lire ‘The Ascent of Money’ – une oeuvre qui parle de l’histoire – ou évolution, comme vous voulez – de l’argent.  En particulier, comment l’argent – tel qu’on le connait consistant essentiellement en billets et en pièces – s’est transformé en actions, obligations et autres instruments financiers qui sont plus difficiles à définir.  C’est une oeuvre qui correspond parfaitement à ce qui se passe en ce moment dans le monde par rapport à la crise financière.  Presque tout le monde est courant avec le terme ’subprime’, mais combien de nous le comprenons vraiment?  Malheureusement pour les Américains, le subprime qui a rendu possible à encore plus d’entre eux de réaliser ”le rêve américain’ a créé un cauchemar pour le pays.

En plus, cette oeuvre montre que l’argent est capable de tout, même de déterminer le vainqueur d’une guerre.  J’ai été particulièrement surprise d’apprendre que les formes des actions les plus basiques ont été, au départ, créées pour financer les ambitions colonialistes des Néerlandais dans l’Extrême-Orient.  Je sais depuis longtemps que l’exploitation d’une région qui est connue aujourd’hui comme l’Indonésie a beaucoup enrichi les colonialistes néerlandais, mais je ne savais pas qu’en même temps, cet histoire politique a donné naissance à développement significative de la finance.

Je recommande cette oeuvre à ceux qui sont fascinés par la façon dont l’argent fait tourner le monde.  Peut-être plus il y a de gens qui la comprennent, moins les criminels financiers de Wall Street ou d’autre part sont capables de nous manipuler.

 

Vendredi d’horreur!

La saison de football a commencé, ça veut dire que mon copain est occupé le vendredi soir.   Si l’année dernière j’ai essayé de profiter des matches, j’ai maintenant réalisé que je n’aime pas le football.  Premièrement, les règles du jeu sont trop nombreuses et compliquées.  En plus, c’est difficile de trouver le ballon parmi les joueurs – qui ont tendance à s’empiler, cachant le ballon en dessous.  Quelques spectateurs m’emmerdent aussi: les fans bourrés d’equipe d’hôte (je déteste particulièrement les fans de McGill University qui ont l’air supérieurs de tout le monde qui ne portent pas leur hoodie rouge pathétique).

Bon, j’ai décidé que tout ça vaut pas la peine (et le billet de $10) et hier je suis finalement allée au cinéma et j’ai regardé Jennifer’s Body – le film d’horreur de Megan Fox.  Woawwww elle est hot.   Et le film n’est pas mauvais non plus, même si j’ai envisagé de quitter le cinéma au début du film parce que j’aime pas vraiment le film de suspense zombie.  Heureusement, le film ne comprend pas que le sang – les dialogues sont assez marrants – et il n’y a pas trop de chocs après le premier meurtre.

En tout cas, je me suis amusées et je projette d’aller au ciné le vendredi d’ici jusqu’a la fin de la saison de football (ou hockey ou n’importe quel sport qui me vole mon copain!).

 

Nasi goreng de Karina

Finalement, j’ai reussit de faire ce que millions de gens en Indonésie déjà faissent depuis de dizaines (ou centaines?) d’années.  Hier, j’ai fait nasi goreng, ce qu’on appelle riz frit ou riz sauté en français, avec des ingrédients fraîches – ça veut dire pour moi sans sauce vendu à l’épicerie.

Nasi goreng, c’est peut-être la delice gastronomique indonesienne la plus connue.  C’est un très simple repas, consistant à la base du riz (evidemment) et des oeufs.  Souvent on ajoute des petits morceaux de poulets, des crevettes, des oignons frits (et croustillants), des tranches de tomate et concombres.

Pour plusieurs années, je n’essayais jamais de faire nasi goreng avec ma propre recette, comptant sur la sauce d’Indofood – une compagnie d’alimentation gigantesque en Indonesie – pour ça.  (Heureusement, il y a des épiceries au quartier chinois qui la vendent ici au Québec.)

Mais hier, j’ai finalement essayé de faire mon propre nasi goreng avec des très simples épices comme du sel, du sel de poivre blanc, de la sauce soja sucré (kecap manis), de la sauce soja salé et du ketchup.  L’ autre chose que j’ai ajouté est l’oignon.  C’est tous pour épicer mon nasi goreng et je me suis surprise du résultat!  Ma mère va être fière de moi!

 

Je suis de retour

Et voilà je suis de retour d’un très long séjour de blogging, je n’ai même pas rappelé mon blog host.  Evidemment, je n’ai rappelé non plus le mot de passe.

J’ai décidé de changer le but d’avoir ce blog.  J’ai décidé que c’est l’heure de prendre mon (très inadéquat) français au sérieux!  Quand j’apprenais l’anglais il y plusieurs années, écrire dans mon journal en anglais régulièrement m’a beaucoup aidé.  Je prends la même route, alors.

Depuis ma dernière note, j’ai déjà été au Singapour et l’Indonesie pour voir ma famille.  J’ai visité Mont-Tremblant – une très jolie village de skiing mais également jolie en été.  J’ai réçu une promotion au travail.  Je  me suis abonnée à un magazine francophone (Maison & Demeure).  J’avais un petit accident de vélo avec une voiture dans le centreville (la piste cyclable de boul. Maisonneuve est vraiment moche).  J’ai acheté une vélo,  ma troisième dans même pas deux ans – c’était, ironiquement, sur la route du magasin de vélo pour en acheter une nouvelle que l’accident s’est passé.  Et finalement, j’ai beaucoup amélioré ma compétence de cuisiner (c’est vrai!).

Et c’est ça mon été.  Je suis toujours amoureuse de Montréal et j’ai hâte de faire des promenades entre les feuilles d’automne bientôt

 

Not-so-golden age

Being away from home – a conservative society where women in their late 20’s are expected to have married and produced at least one child – I think I’m past the question: when will I get married?

But it does intensify another worry: when will I have to start taking care of my parents?

I’m at that age where my parents are walking towards another phase in their life.  I don’t want to say ‘their last stage’ because that just sounds cruel and morbid, but you get the picture.  My dad has been taking some blood thinning medication for the last couple of years and my mum seems to always bump into something, or in the latest incident, tripped and fell in the middle of the street while crossing (gasp!), and fractured her wrist.  Other friends report of similar worries about their parents too.

My mum has said that she doesn’t mind living in a nursing home one day.  She imagines a socially colourful life there surrounded by friends.  My dad, on the other hand, has never said anything like that; I suspect that he prefers to live in his own home, maybe somewhere near a scenic ocean.  With my mum, a loyal dog and a handful of golfing friends, while his kids visit him a few times per year.

I don’t blame him.  First of all, I have never had a positive image of nursing homes.  For some reason, I seem to associate them with mental health facilities.  You know, both employ similar living arrangements: everyone has their own room, but they eat together and play together.  There is constant presence of medical professionals who diligently dispense medications to the residents: tranquilizing in the one case, life-prolonging in the other.

A new book by psychologist Ira Rosofsky, Nasty, Brutish and Long: Adventures in Old Age and the World of Eldercare only serves to enforce my distasteful opinion of nursing homes.  According to Rosofsky, the average number of pills for a nursing home resident is nine and Alzheimer’s drugs given to the elderly will only prolong their agony.  He likens the latter to putting cut flowers in water.  The flowers have been cut off their source of life, yet we humans want to hang on as long as possible to the traces of their former life.  I’ve never been a proponent of having cut flowers decorating my house (though the reason has been more financial than anything else – those things are expensive for God’s sake), and I’m not going to start anytime soon.

The sadder thing is, even if nursing homes seem inhumane, what’s a better alternative?

In Asian countries, the most common scenario is one where the elderly parents live with their grown-up children and their families.  Or the elderly parents live in their own home still, but close to their childrens’.  The children normally hire a nursing attendant to do such tasks as feeding and bathing the parents.  This was how my grandparents lived in the last five years of their life.  Despite their proximity to us, however, I always sensed their loneliness and isolation from the rest of the world.  For starters, they hardly had any friends their own age.  Secondly, they had been ‘uprooted’ from their home town to live near us, their children and grandchildren.  Was this a better arrangement than life in a nursing home?  I’m not so sure anymore.

Isn’t it funny that technological and healthcare advances succeed in prolonging life expectancy, but fails miserably in addressing the question: and now, what?

 

Business cards that save trees

I recently ordered my business cards from Moo, which is perhaps the coolest business card company in the world.  They have what’s called calling cards, which are half the size of traditional business cards.  One side displays your personal details, the other a picture of your choice – you can either upload your own or choose from the thousands of illustrations or photos created by artists around the world.  They look far more stylish than the usually dry business cards that exchange hands at convention centres.

And then I saw this and experienced a post-purchase dissonance for the Moo calling cards…

Designed for an environmental consultant, this business card stamp addresses the green conscience through using whatever material is available and turning it into a business card.   Business stamps have been around for ages, of course, but the idea that one will carry this around to hand out as business cards is certainly new.  The problem is when there’s absolutely no scrap paper or anything writable around, though I suppose you can still use  the back of your hand.

 

Jadul!

Homesick.  Jarang banget gua ngucapin kata ini, antara gengsi dan gak yakin rumah gua itu dimana sebenernya.  Tapi tadi malam, ngobrol-ngobrol dengan kakak lewat IM sambil dengerin lagu ‘Kisah Cintaku’ versi Peter Pan (aslinya dinyanyiin alm. Chrisye), gua tiba-tiba ngerasa kehilangan sesuatu.  Terakhir kali gua ngerasa kayak gitu mungkin 15 tahun yang lalu, waktu pertama kali tinggal jauh dari ortu.

Dan gua jadi sadar, kapan terakhir kali gua nge-blog pake bahasa Indonesia, ya?  Tahun lalu?  2007?  Yang pasti efeknya kentara: kagok banget nih gua sekarang mencari kata-kata yang pas.

Nah, lagu Kisah Cintaku yg gua dengerin tadi malam gua akses dari www.imeem.com dan ternyata website itu punya banyak banget lagu-lagu jaman gua SMP dimana radio Prambors setia menghibur gua 24/7.  Beneran.  Gua bangun jem 5 pagi (buat belajar, karena waktu itu pulang sekolah gua gak pernah di rumah – ngeles ini itu lah, ngeceng di mal lah), yang pertama kali gua lakukan adalah nyalain radio.  Lupa sih MC-nya siapa pagi-pagi buta gitu, tapi yg pasti gua paling suka sama Erwin Parengkuan dan Ari.  Ngomong-ngomong waktu itu gua kagum banget dengan bahasa Inggrisnya si Ari.  “Tuh orang pasti lulusan Amrik tuh,” pikir gua tiap kali dengerin dia cuap-cuap.

Saking demennya sama Prambors gua pernah berangan-angan kerja di radio jadi MC, hihihi.  Sekali waktu gua dan kakak pura-pura nge-host radio show, ngomong-ngomong gak jelas sambil muterin lagu-lagu Tommy Page.   Ngerekamnya pake walkman.  Gua masih inget bilang gini, “Dan sekarang mari kita mendengarkan lagu dari Tommy Page, A Shoulder To Cry On…” dimana kemudian gua pencet ‘play’, tapi naasnya, yang keluar malah lagunya si Tommy Page yang rada nge-disko.  Serentak kita teriak, “Hah lho!”  Maklum amatir

 

Words are sexy

Marina Orlova, philologist and the face of HotForWords, is living proof that blond and beautiful don’t necessarily add up to dumbness, as popular belief might have you think.  Though the demographics of the majority of her audience are unclear apart from their gender, what is clear is that her YouTube videos are watched a few million times each week.  Upon seeing a few of her videos myself, I can’t help but taking a liking to this 28 year-old woman myself.

First of all, her materials are interesting.  Second, she’s funny – in a seductive, witty kind of way.  Third, she’s sexy.  Basically the overall package makes her the kind that makes guys want to be with her and girls to want to be like her, although for her male fans, I’m not sure if the reasons to fancy her are exactly in that order.

I’m really excited about how the internet is opening doors we didn’t even know existed.

In any case, watch her videos yourself and learn a thing or two!